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Sonho Cremoso de Bisnaguinha

 

Ingredientes:

- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 350 ml de leite
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
- 2 colheres (café) de essência de baunilha
- 1 pacote de bisnaguinhas

Modo de preparo:

Misture as gemas (de preferência sem a pelinha) com o amido de milho e um pouco do leite (só para ajudar a dissolver o amido).
Misture bem e reserve.
Um fouet (batedor de arame) ajuda muito nesta etapa.

 
Leve ao fogo o restante do leite, o açúcar e a manteiga.
Quando levantar fervura desligue e junte a mistura de gemas, mexa bem.
Agora acenda novamente o fogo baixo e mexa até engrossar.
Fora do fogo acrescente a baunilha.
 
Deixe esfriar (geladeira ou freezer) para a próxima etapa.
 
Com o creme frio, frite as bisnaguinhas uma a uma. Devido ao formato ela tem a tendência a ficar rodopiando no óleo e vc precisará de uma escumadeira para conseguir afundá-la e fritar por igual, por isso tem que ser uma a uma. O óleo não pode estar muito quente senão ela fica pretinha rapidamente.
Escorra as bisnaguinhas em papel toalha e passe no açúcar de confeiteiro (pode ser o comum também).
 
Corte ao meio e recheie com o creme!
Fonte: http://panelaterapia.com/2015/06/sonho-de-bisnaguinha.html

Escrito por: Tatiana Romano, em 25/02/2016






 
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