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  Estrela da Manhã | Blog
 

Feliz Ano Novo


Escrito por: , em 18/12/2015

 

Feliz Natal


Escrito por: , em 18/12/2015

 

Pavetone

INGREDIENTES

Montagem:
- 1 panetone de chocolate ou fruta (qual preferir)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de achocolatado
- Creme

Creme:
- 3 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Chocolate granulado, rosquinhas de chocolate, raspas de chocolate para enfeitar (qual preferir)

MODO DE PREPARO

- Pique o panetone em pequenos pedaços e reserve;
- Coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador e bata até ficar homogêneo;
- Coloque numa panela e leve ao fogo ate engrossar.

Montagem:
- Molhe o panetone no leite com achocolatado e distribua no fundo de um refratário, Coloque o creme por cima, faça assim até terminar creme, panetone, creme, panetone;
- Para finalizar enfeite com granulado, rosquinha de chocolate, raspas de chocolate, fica a critério.
Fonte: tudogostoso.com.br

Escrito por: , em 17/12/2015

 

Receitas de Natal - Lombo com Maçã e Ameixas

Tempo de preparo: 2h

Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

- 1 quilo de lombo de porco
- Meia xícara (chá) de vinagre
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de molho de mostarda 
- 1 colher (sopa) de ketchup 
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 2 maçãs
- 50 g de ameixas pretas sem caroços
- 1 xícara (chá) de maionese 

PARA AMARRAR

- Barbante de cozinha

MODO DE PREPARO

- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
- Corte o lombo em fatias, sem cortar a parte inferior, mantendo as fatias unidas
- Reserve
- Bata no liquidificador o vinagre, o sal, o molho de mostarda, o ketchup, o molho de soja, a cebola e o alho até ficar homogêneo
- Reserve
- Descasque e fatie as maçãs
- Coloque entre cada fatia do lombo uma fatia de maça e algumas ameixas
- Amarre a carne com um barbante de cozinha, para evitar que o recheio escape
- Coloque em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e regue com o tempero reservado
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora
- Retire o papel e asse por mais 20 minutos
- Retire do forno, retire o barbante e cubra com a maionese.
- Leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar
- Retire do forno e sirva em seguida

Fonte: natal.buscadescontos.com.br/receitas-de-natal

Escrito por: , em 26/11/2015

 

Comidas típicas de Festa Junina - Cupcake de milho com cobertura de creme de goiabada

Ingredientes:

Cupcake:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Farinha de milho
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
- 100 g de goiabada
- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Na batedeira bata os ovos, a margarina e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, acrescente a farinha de trigo, a farinha de milho, o sal e o leite.
Bata novamente até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira misture o fermento. *Coloque em forminhas de alumínio untada e polvilhada. Asse em forno 200º por aproximadamente 45 minutos.
Para a cobertura, bata a goiabada e o creme de leite no liquidificador até obter um creme.
Com ajuda de um saco de confeitar recheie e cubra os Cupcakes com a cobertura para fazer a decoração.

Fonte: Yoki - www.yoki.com.br

Escrito por: , em 24/06/2015

 

Ovo de Páscoa Trufado

Ingredientes

- 200 g de cobertura de chocolate ao leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de whisky
- 500 g de cobertura de chocolate meio amargo
- 2 moldes para ovos de 500 g
- 1 folha de papel chumbo
- Suporte para ovo
- Folhas de papel de seda
- Papel celofane transparente e fita

Modo de preparo

Pique o chocolate ao leite e coloque num refratário junto com o creme de leite. Leve ao microondas, mexendo sempre na potência média, por cerca de dois minutos, mexendo na metade do tempo. Junte o whisky e misture bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar com uma consistência pastosa.

Derreta o chocolate meio-amargo e espere até ele alcançar a temperatura ideal. Faça uma farta camada de chocolate meio amargo nos moldes e leve à geladeira até secar.

Utilizando as costas de uma colher pequena, espalhe o recheio por toda a camada de chocolate, deixando um espaço de 1 cm de distância das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate. Leve à geladeira por mais cinco minutos.

Faça mais uma camada de chocolate por cima do recheio, finalizando assim a terceira camada. Leve novamente à geladeira até ficar firme.

Raspe o molde com uma espátula, eliminando o excesso de chocolate e formando uma borda mais grossa. Volte à geladeira até que o chocolate fique firme. Vire os moldes, deixando-os emborcados sobre a grade da geladeira até que estejam opacos, indicando que o ovo pode ser desenformado.

Utilizando luvas para não marcar o chocolate, desenforme e embale cada metade no papel-chumbo. Finalize com as folhas de papel de seda, celofane e o laço.


Escrito por: , em 01/04/2015






 
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