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  Estrela da Manhã | Blog
 

Cachorro quente especial

Ingredientes

- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola em cubos
- ½ kg de carne (patinho) moída
- 5 salsichas
- 5 pães para cachorro-quente
- 300 g de molho de tomate
- Sal, pimenta e cebolinha a gosto
- Tiras de bacon a gosto


Modo de preparo

Refogue a cebola, o alho e a carne numa panela com azeite em fogo médio. 

Acrescente o molho de tomate quando a carne estiver totalmente cozida e deixe mais cinco minutos. 

Finalize com cebolinha picada. 

Não coloque água, pois esse molho precisa ficar bem denso. 

Frite as tiras de bacon - sem torrá-las ou deixá-las duras - e reserve. 

Cozinhe as salsichas por 15 minutos em água fervente e reserve. 

Abra o pão ao meio, forre com o molho de carne, enrole uma fatia de bacon em cada salsicha e coloque-a sobre o molho.

Use maionese se quiser.


Fonte: softreceitas.blogspot.com.br/2015/06/saia-do-convencional-veja-como-fazer-um.html

Escrito por: , em 17/09/2015

 

Cachorro quente com salsicha enrolada no bacon

Ingredientes

- Pão de Cachorro Quente
- Cebola -1
- Alho - 1 dente pequeno
- Pimentão Verde - 1 pequeno
- Tomate - 4
- Batata - 4
- Salsicha - 4
- Orégano - 2 colheres de sobremesa
- Pimenta do Reino - à gosto
- Sal - à gosto
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Leite - 1 copo
- Queijo Parmesão ralado - 1 colher de sopa
- Queijo Prato - 100g
- Bacon - 16 fatias
- Batata Palha Extra Fina

Modo de preparo

Molho de Tomate

Refogue 1/2 cebola cortada em rodelas em um dente de alho pequeno ralado, uma colher de sobremesa de orégano, uma pitada de pimenta do reino, uma colher de sopa de azeite e uma de óleo. Adicione as fatias de tomate já sem semente e sem pele, acrescente um pimentão verde pequeno picado grosso, sal à gosto.

Purê de Batata

Refogue 1/2 cebola picada em uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de manteiga, uma colher de sobremesa de orégano e uma pitada de pimenta do reino. Adicione as batatas cozidas e amassadas ainda quente, adicione o leite até dar ponto de purê, por último coloque uma colher de sopa de queijo ralado, sal à gosto.

Salsicha

Escalde a salsicha, duas vezes ou mais até sair o corante. Espere esfriar e faça um corte profundo na salsicha ao meio, sem que as metades se separem. Corte o queijo prato em tiras no comprimento e na largura do corte aberto e coloque na salsicha. Enrole bacon fatiado por toda a salsicha e asse até ficar crocante.

Monte a seu gosto e bom apetite.
Fonte: http://gshow.globo.com/receitas

Escrito por: , em 27/08/2015

 

Hot Dog Picante

INGREDIENTES

- Salsicha: 6 unidades

- Tomates maduros: 5 unidades

- Cebola: 1 unidade

- Alho: 3 dentes

- Pimenta Dedo-de-Moça: 1 unidade

- Batata palha QB

- Catchup, Mostarda e Maionese 

- Pão de hot dog


Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 6 unidades


MODO DE PREPARO

Pique a cebola, o alho e a pimenta, coloque em uma frigideira com um fio de azeite e deixe dourar

Em um liquidificador ou processador triture os tomates para que fique um molho com pedaços, em seguida coloque na frigideira com o refogado de cebola, alho e pimenta.

Deixe ferver por 15 minutos.

Ferva a água e, em seguida, desligue o fogo, coloque a salsicha, e tampe por 8 minutos.

No pão de hot dog coloque maionese, mostarda e catchup, a salsicha e o molho picante em cima, finalize com batata palha e sirva.

Fonte: perdigao.com.br

Escrito por: , em 07/07/2015

 

Hot dog: completo

Ingredientes

- Salsicha - 6 unidades
- Milho (Quanto Baste)
- Ervilha (Quanto Baste)
- Tomates - 4 unidades
- Cebola - 1 unidade
- Salsinha a gosto
- Batatas para o purê
- Margarina Claybon- 2 colheres de sopa
- Batata palha (Quanto Baste)
- Catchup, Mostarda e Maionese Perdigão
- Pão para Hot Dog

Rendimento: 6 unidades

Tempo de preparo: 15 minutos

Modo de Preparo

Para o purê:
Descasque as batatas e cozinhe em água até ficarem macias. Esprema, coloque a margarina e reserve.

Vinagrete:
Pique os tomates e a cebola em cubos, pique a salsinha, misture tudo e tempere com sal vinagre e pimenta a gosto. 

Ferva a água. Após levantar fervura desligue o fogo, coloque a salsicha e tampe por 8 minutos até que esteja cozida.

No pão de hot dog coloque maionese, mostarda e catchup, o vinagrete e o purê. Monte com a salsicha e finalize com o milho, a ervilha e a batata palha.


Fonte: perdigao.com.br

Escrito por: , em 01/07/2015

 

Cachorro Quente Nordestino

Ingredientes

- Pão p/ cachorro quente
- Salsicha
- Carne moída ( charque, frango ou bovina)
- Tomate e cebola picados
- Ervilha e milho verde
- Batata palha
- Queijo cheddar desses que vem em bisnaga, tipo creme
- 1 ovo de codorna e azeitona

Modo de preparo

Cozinha-se a carne a seu gosto, e a salsinha.
Abre o pão, coloca-se a salsicha, e vai formando camadas nessa ordem: carne, legumes picados, milho verde e ervilha, batata palha, duas tiras de cheddar, um ovinho de codorna e uma ervilha. 
E está pronto para servir.
Fonte: gshow.globo.com/receitas

Escrito por: , em 27/05/2015

 

Cachorro-quente de Linguiça

Ingredientes

- 2 Pão de Cachorro-Quente
- 4 Linguiças
- 8 Mandioquinha cozidas
- 1 pedaço de beicom
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 lata de milho
- 1 pedaço de beicom
- Requeijão Cremoso
- Batata palha

Modo de preparo

Corte o pão ao meio; 
Asse as linguiças de pois de pronta corte ao meio;
Coloque a mandioquinha em um recipiente com água fervente até cozinhar até chegar ao ponto de purê; 
Coloque em outro recipiente o tomate, cebola e por último o milho, refogando-os quando tiver pronto reserve;
Frite o bacon e reserve; 
Agora é só montar o seu cachorro-quente.

Montagem

Coloque a mandioquinha dentro do pão, seguinte a linguiça, acrescente o vinagrete, decorando o com a batata palha, catupiry, ketchup, mostarda, bacon.


Fonte: gshow.globo.com

Escrito por: , em 15/04/2015

 

Cachorro Quente

Receita de cachorro quente com um molho excelente!

Ingredientes:
- 10 a 12 salsichas;
- 1 sachê de molho de tomate temperado de sua preferência (sugiro ervas finas);
- 1 cebola grande;
- 2 tomates médios;
- 1 pimentão médio;
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 copo de água;
- sal a gosto;
- 8 pães;
- 1 saco de batata palha.

modo de preparo:

Salsicha:
Pegue uma panela e encha com água suficiente para encobrir as salsichas. Leve a panela ao fogo e, assim que começar a ferver, coloque as salsichas e deixe fervendo por 5 min. Em seguida, escorra a água e reserve.

Molho:
Enquanto prepara a salsicha, pique a cebola, os tomates e o pimentão em tirinhas pequenas. Coloque a manteiga na panela e frite a cebola e o pimentão juntos, até que fiquem mais macios. Tome cuidado para não deixar a cebola dourar. Jogue o tomate e continue fritando até que o tomate esteja quase se dissolvendo. Coloque o molho e derrame o copo de água filtrada aos poucos, até que o molho fique consistente, mas não muito grosso. Coloque o sal até que fique ao seu gosto e desligue o forno.

Finalizando:
Jogue as salsichas dentro da panela e misture tudo. Se preferir, pode cortar a salsicha em cubinhos antes de misturar ao molho, para render mais. Agora é só colocar a salsicha e o molho no pão e terminar com uma porção de batata palha. Bom apetite!
Fonte: gshow.globo.com/receitas

Escrito por: , em 18/11/2014






 
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